Страна дымящихся уалибахов

Уалибах это традиционный осетинский пирог с сыром. "Страной дымящихся уалибахов" называют Осетию иногда в шутку. Тут узнал через своего френда в ЖЖ, что осетинские пироги стали продаваться в питерских супермаркетах. так это выглядит.

В связи с этим решил выложить свою фотографию, которую сделал в Баку, с полгода назад. Был очень удивлен, когда увидел, что осетинские пироги и там стали брендом. Хотя, если честно, вкус у них был совсем не тот. Да и осетинские пироги бывают круглые, потому что символизируют солнце, но никогда овальные.

Оценить:

31.03.09 в 13:38 } zozo (Гость) #

На самом деле бывают и овальные пироги (называются гуылтае) и треугольные (аертаедзыхонтае).

Оценить:

31.03.09 в 17:36 } Алан Цхурбаев (Эксперт) #

zozo, треугольные это само собой, но овальные никогда не видел и не подозревал даже.

Оценить:

01.04.09 в 13:28 } zozo (Гость) #

Насколько я помню хаейраеджыты аехсаевы делали два круглых пирога и один гуыл. Ну чтобы не ставить на стол только 2 пирога.

Оценить:

01.04.09 в 15:11 } Алан Цхурбаев (Эксперт) #

да, zozo, поспрашивал, действительно овальные пироги кладут в каких-то редких случаях. Хотя, опять же, я в своей жизни их не видел никогда. И уж в Баку могли бы начать с традиционных, круглых))