Жители Азербайджана празднуют Курбан-байрама на фоне повышения цен на мясо 

НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО".

Традиционные жертвоприношения оказались не по карману части жителей Азербайджана. Некоторые семь решили раздать часть приобретенного мяса в пользу малоимущих.

Как писал "Кавказский узел", перед мусульманским праздником жертвоприношения, который отмечается сегодня, жители Кабардино-Балкарии приготовились поделиться с теми, кто не смог купить мясо на фоне подорожания баранины.

В Азербайджане началось празднование Курбан-байрама. В связи с тем, что в 2026 году религиозный праздник совпадает с отмечаемым 28 мая Днем независимости, пять дней с учетом были объявлены нерабочими. 

Корреспондент “Кавказского узла” вечером 26 мая наблюдал размещение порядка 30-40 овец, помеченных в знак праздника хной, у общежития Медицинского колледжа в Ясамальском районе Баку. Здесь располагаются магазины и небольшие кафе, используемые беженцами из Карабаха. При них есть места забоя скота. Однако утром 27 мая животных в этом месте уже не было.

Сегодня у некоторых мясных магазинах у специально отведенных для забоя участках наблюдались очереди. “Раньше у нас, в районе Йени Ясамале, возникали стихийные точки продаж животных, кровь овец рекой текла, все происходило на глазах у детей, царила антисанитария. Но в этом году такого нет”, - рассказала бакинка Чинара.

“Мы привезли животных на праздник. Но поздно вечером представители власти вместе с полицией приехали и заявили, что забой скота разрешается только в специально отведенных местах поэтому скот надо перегнать туда. Поэтому мы ночью перевезли животных в расположенный поблизости на пустыре специально созданный рынок”, - сказал владелец мясного магазина-кафе по имени Сулейман.

Отметим, что мясо ягненка в этом магазине утром 27 мая продавалось за 21 манат (примерно 12,3 доллара), что на 1 манат дороже, чем в супермаркетах. 
 
Однако жители Баку и пригородов отметили рост цен на мясо к Курбан-байраму. “Я предвидел рост цен и поэтому заранее купил жертвенное мясо. Благо, я живу в поселке Вишневка, у меня есть возможность держать скот. За две недели до праздника я купил овцу на рынке в поселке Маштага за 420 манатов (примерно 258 долларов). После убоя чистого мяса в нем оказалось 18 кг. Соседи сегодня примерно такого же веса барашка купили за 460 манатов (примерно 252 доллара). А в 2025 году такое же животное я купил за 370 манатов (примерно 18 долларов)”, - рассказал владелец небольшого магазина Али Абдулалиев. По его словам, он разделил мясо на три части: по одной себе и соседям, а еще одну отправил для раздачи малоимущим в мечеть поселка Забрат. 

Семья Агаевых приобрела жертвенное животное вскладчину вместе с родственником. “Раньше, наша семья самостоятельно покупала жертвенное животное. Но в последние годы цены возросли. Поэтому с прошлого года мы совместно покупаем овцу с семьей брата моего мужа. Сегодня мужчины поехали на специальную ярмарку. Однако дешевле чем за 450 манатов (примерно 265 долларов) животное не нашли. Покупателей было много, торговцы не делали скидок. Часть мяса наши семьи оставили на приготовление праздничного плова, остальное раздали бедствующим семьям”, - рассказала женщина Парвана Агакеримова. 

Другая жительница Баку, представившаяся как Вюсаля Мирзоева, сказала корреспонденту “Кавказского узла”, что ее семья не в состоянии сделать жертвоприношение. “Наши с мужем зарплаты не позволяют сделать жертвоприношение. Овца сейчас стоит столько, сколько мы за полгода платим репетитору нашей дочери. К празднику, цены вовсе подскочили. Килограмм баранины в мясном магазине стоит сейчас 23-24 манатов (примерно 13,5-14,1 доллара), столько же стоит говядина без костей. Правда, в супермаркетах цены пониже, но и качество мяса тоже хуже. В праздник хочется на ужин приготовить пищу из качественных продуктов”, -  сказала Вюсаля. 

Пенсионерка Симузар Гасанова посетовала, что из-за дороговизны мяса все реже его употребляет. “Я одинокая женщина. И вдоволь наедаюсь мяса, только по праздникам. Дочь моей близкой подруги всегда в эти дни привозит мне продукты. Если бы не она, никто бы меня на праздник не угощал. Каждый Курбан-байрам показывают какие-то благотворительные акции по раздаче мяса малоимущим. Я не знаю, по какому принципу распределяется эта помощь. Но мной никогда не интересовались в муниципалитете”, - рассказала Симузар.

Цены на баранину выросли в разы за 10 лет

Как отметил в беседе с корреспондентом “Кавказского узла” эксперт Аналитической службы Turan Тапдыг Гулиев, за последние 10 лет розничные цены на баранину в Азербайджане выросли примерно в 2–2,5 раза. 

“В последние годы в Азербайджане сформировалась устоявшаяся культура покупки мяса у проверенных продавцов. Традиционно азербайджанские семьи стараются потребляют качественное мясо. Поэтому они приобретают его у продавцов в расположенных близ их домов небольших магазинах, продавцов которых знают. Но чтобы отвечать запросу покупателя, продавец старается завозить качественное местное мясо. Из-за небольшого объема продаж его издержки выше, и в итоге цена получается больше. В супермаркетах цены несколько ниже, но там часто продают мясо невысокого качества, часто импортное”, - рассказал эксперт. 

По его словам, основными причинами значительного подорожания мяса в последние годы стали рост цен на корма, в особенности в зимние периоды, увеличение расходов на транспортировку и содержание скота, сокращение местного производства в отдельных регионах. “А в канун Курбан-байрама наблюдается сезонный рост в связи с резким повышением спроса. Вероятно, на ценах сказываются и негласные картельные соглашения между владельцами крупных животноводческих хозяйств в регионах страны”, - отметил Гулиев. 

Напомним, в Махачкале и Каспийске цены на мясо перед Курбан-байрамом повысились незначительно. По данным местных жителей, они остались практически на прежнем уровне - 700-800 рублей за килограмм говядины и 750-800 рублей за килограмм баранины. Однако у семей с низким достатком нет возможности угощать родственников и соседей, посетовали жители Дагестана.