×

Кавказский узел

Скачайте приложение — работает без VPN!
Скачать Скачать
Фото
10:50, 14 июня 2015

В далеком Илису селяне жалеют австриячек, сбитых водителем на Евроиграх


 

Вчера уехал, даже можно сказать – смотался, убежал, сорвался в Баку. Евроигры красиво открыл, трем азербайджанским спортсменам золотые медали вручил – что еще мне в Баку делать?
После 350 км на шоссе въехал в славный город Шеки, бывшая Нуха.

 

 

Шекинцы славятся своеобразным певучим говором и специфическим юмором. А останавливаюсь я в Шеки обязательно, чтобы поесть там пити – интересное, высококалорийное блюдо, готовится долго на медленном огне и обязательно в глиняных горшочках.

 

 

 

После одной тарелки пити я этот день могу не ужинать и заняться по приезду расконсервацией и уборкой дачного пространства.
Про пити: на одного едока в горшочек закидывают говядину, кусок овечьего сала (вырезают из жирного курдюка), лук и пригоршню гороха. Через несколько часов варки пити готово. К столу подается репчатый лук, сумах и перец . Лук помогает жиру в желудке перевариться, а горох – подлый, но очень энергоемкий продукт, вместе с жирным супом был незаменим, когда селяне по настоящему заправлялись только раз в сутки – вечером, вернувшись после тяжелого дневного труда.
Сегодня пити – блюдо-экзотика, также как и все древние народные блюда. В городе возиться с кипящими на конфорке горшочками мало кто будет, а главное – нет того физического труда, который переварил бы эти калории. Наевшись курдючного сала, мы трансформируем его в собственный телесный жир, от которого потом не избавиться никакими штангами и пробежками.

 


После пити обязательно надо напиться горячего чая с оригинальным шекинским цветным сахаром. В этом городе исстари приготовляют пахлаву и прочие типично местные сладости, куплю на обратном пути в столицу.

 

 

 

 

 

 

 

Проехав через Шеки и фотографируя из автомобиля, я застрял на выезде, удивленно щупая отказывающийся завестись двигатель. Счастье, что машина остановилась совсем рядом с автомастерской. Два грамотных и современных шекинских парня протестировали предохранители и сняв заднее сиденье, открыли бензобак. Оказалось, нет бензина, хотя я заправил в Халдане 20 литров, и не могли эти литры так скоро исчезнуть. Долили, завели, с тех пор не знаю: то ли меня халданцы надули, а может, немцы разучились делать автомобили? Второе мне кажется вероятным. В Фольсвагенах датчики уровня топлива врут, читал об этом в Интернете. Странно и непонятно, не сходится с утверждением о германском качестве.
К вечеру, купив на рынке продукты в расчете на одного меня, вновь оказался на даче в Илису, где думаю пожить две недели. Ночью здесь прошел сильнейший дождь с громом и молниями. Красиво, влажно и прохладно.
Возвращаясь к высококалорийной пище замечу: илисуницы – а я вернулся в это село, зажатое кавказскими горами, с удивлением рассматривают тоненьких девушек-туристок, съедающих за день еду, умещающуюся в ладони чабана, и посмеиваются над ходячими азербайджанскими животами, вылезающими из Тойота-Прадо. Физический труд в Илису и вообще в наших селах сохранился, толстых в этих краях увидеть крайне сложно.

 


Встречался с соседями. Все обсуждают трагедию, произошедшую в Баку за день до открытия Европейских игр – водитель гигантского туристического автобуса задавил трех спортсменок -австриячек. Все живы, но одна вряд ли вернется в спорт. Селяне жалеют девушек и последними словами кроют идиота-водителя. Я добавляю мои сердечные слова в адрес организаторов Игр, нанявших таких горе-водителей. Действительно, горе…
Оказывается, видеозапись с дорожной камеры наблюдения здесь все смотрели, запись разошлась по мобильным телефонам.
Век информационных технологий добрался до самой далекой нашей горной деревушки. В наше время никого не обдуришь, пустыми словами не завалишь, это невозможно, если простой крестьянин видит в своем карманном аппарате происходящее вдали за сотни и тысячи километров. Появись Сталин, его пропагандисткие мифы быстро разоблачили бы. Тем более, что сегодняшние Сталину в подметки не годятся.

 

 

Выбор редактора
18:32, 5 июля 2025
Нальчик и соседи. Кавказ в поисках справедливости
1
О последних событиях в Нальчике
17:24, 5 июля 2025
Ветер с Апшерона
Мусорные села
11:35, 4 июля 2025
Нальчик и соседи. Кавказ в поисках справедливости
3
Купальный сезон в разгаре, но мест для купания в Нальчике не найти
Все блоги
Блогеры
15:51, 10 июля 2025
Нальчик и соседи. Кавказ в поисках справедливости
1
Молочные реки и кисельные берега... Какую еду мы покупаем
09:23, 10 июля 2025
Нальчик и соседи. Кавказ в поисках справедливости
2
Верховный суд оставил без изменения оправдательный приговор руководителя "Маджести"
14:48, 9 июля 2025
Ветер с Апшерона
Гибридная война в союзнических отношениях
22:23, 8 июля 2025
Блогерка. Северный Кавказ
2
"Всё утопить !" - спектакль на воде
14:23, 6 июля 2025
Нальчик и соседи. Кавказ в поисках справедливости
21
Мусорный вопрос в Кабардино-Балкарии