Грузинский сыр.. натюрморты..фото:-) Обеими руками за патентизацию грузинских брендов!!!

buzuzi

Уж что-что,а детей и сыры у нас в Грузии, делают бесподобно!

arzieva

Это различные виды грузинских сыров!

Много сулгуни, копченых сыров, сырных рулетов с разной начинкой!!!
Виды творога, плетенных, тянутых сыров, мацони и каймаг!!!

alibaba_09

Обожаю сулугуни, вчера одну косичку сыра уплел)))
А жена моя замечательно готовит сулугуни с зеленью в лаваше.

abrykos

В Минске в грузинских ресторанах только сулугуни...

mushni

в широкой продаже разных сыров по-моему в грузии очень мало.

а еще очень плохо что каймаги делают только в аджарии и в основном в домашних условиях. за него убить можно =)

Ох, как всё красиво и вкусно!!! Я чуть не умер возле монитора :-) И всё-таки хочу признать, что за годы Советской власти Грузинский народ, спасибо ему, приучил всех нас, русских и украинцев, казахов и татаров, всех к настоящей, красивой кавказской кухне. Вспомните: грузинский чай, грузинское вино, грузинский сыр, грузинские курорты и конечно же, прекрасные грузинские женщины...  У меня остались самые добрые воспоминания о тех временах. Прекрасная  республика! Пусть будет мир во  всех ваших домах.  

Очень приятно слышать:-)  В своем блоге я не часто обращаюсь к теме грузинского клорита, кухни, танцев, природы, архитектуры,  кино и прочего,  постараюсь это делать чаще..

По женщинам был пост.. я скинул топ-10-ку и здесь была бурная дискуссия:-)

И вам желаю удачи, счастья и прогресса. И вашей стране и вашему дому, разумеется:-)

Бергман, привет! Честно говоря ждал от тебя поста по поводу патентизации так называемых грузинских товаров. Могу ошибиться, но такого по моему не было. В России эту тему обсуждали много.

Я хотел написать, Алик.. но потом раздумал, так много об этом было написано. И,  потом,  искренне, я немного испугался, что пост может перейти в разборки... как про ткемали, "настоящий армянский аджарский хачапури", армянская чурчхела, армянский  сулугуни и прочая бестолчь..

Я не вижу свой блог в этом свете.

Но, сейчас добавлю пару слов в этот пост..

С патентизацией -  совершенно согласен и обеими руками за!

Есть грузинский Боржоми, грузинский хачапури, грузинский сулугуни,  сациви, эларджи, а чурчхела -  не виноградная колбаса, а  осетинский ткемал  -  очень забавно:-)

Так в чём всё таки суть патентизации? Здесь в России об этом говорили только с иронией. Мол всё это не распространяется на другие страны, и мол даже если всё это будет действовать в России то в основном пострадают грузинские рестораны, что в свою очередь настроит таковых владельцев против режима Саакашвили. Да и в мире мол ничего подобного нет. Разве только шампанское.

Ну, Россия как только вступит в ВТО -  иронию засунет куда подальше:-)

А какая здесь ирония.. Никто не имеет право, на армянский суджук или басурму -  писать белорусская ветчина и так далее..

А кухня Грузии, Алик, как ни крути, брендовая... грузинские рестораны -  очень популярны...  как может быть, чтобы, к примеру, на хванчкару писали Армения??? 

Это вызвано тем, что на многие грущинские блюда стали писать название другой страны.. пусть продают -  никто не мешает... Но зачем писать армянские хачапури.. и армянский сулугуни...  или боржоми  -  российская минералка -  это и вызвало такую реакцию.

То есть это вопрос престижа а не повод на этом заработать?

Алик, я почти уверен, что прежде всего -  престижа и продвижения своих брендов.

как вкуссссснооооо.как хочется настоящего сулугуни,гуда сыра)))) когда первый раз попробовала гуда сыр  решила что он испорчен.Ну а потом )))лопала с лавашом,зеленью..что что ,но кухня у грузин супперр.

:-))) Точно так же и я подумал, один раз отец принес домой, а мама выбросила, мол, дома мы такое держать не будем..

А потом,  когда поехал в Кахетию, делал фильм про виноделов, и на природе,  распробовал,  с лавашем, зеленью,то разумеется, понравилось...

Хотя и сейчас, уже супруга, против того, чтобы приносить его домомой:-))

Супер!

Я люблю все с сыром и особено эларджи

Эларджи -  и я очень люблю, да и мамалыгу с сулугуни тоже:-)

«Никто не имеет право, на армянский суджук или басурму -  писать белорусская ветчина и так далее...»
Бред сивой кобылы. Все как раз с точностью наоборот. На Кипре есть национальное блюдо - шужуко. По сути, да и по рецептам приготовления, это обычная грузинская чурчхела. Исторический путь Греции намного длиннее пути Грузии, надеюсь это Берг вы оспаривать не будете. Получается, что Грузия украла рецепт этого блюда у Греции и, следуя вашей логике Берг, не имея на это никаких прав, производит этот продукт и называет его по своему - чурчхела.

«как может быть, чтобы, к примеру, на хванчкару писали Армения???
*** Но зачем писать армянские хачапури.. и армянский сулугуни»
С хачапури и сулугуни, согласен, нонсенс. Но нонсенс только если эти названия запатентованы. Если эти блюда армянские (да хоть китайские), даже если рецептура и технология приготовления совпадают, они должны называться иначе. А вот с хванчкарой (любым вином, чачей и т.д.) несколько иная ситуация, которая напрямую связана с технологией производства. По мировым правилам на любой конечный продукт надо указывать страну-производителя. И не важно в какой стране получено сырье или изготовлены полуфабрикаты, указывается только страна конечного производителя продукта. Например, Армения купила цистерну виноматериала "хванчкара" (у виноматериала уникальные характеристики и назвать его как-то по другому нельзя, но тем не менее это полуфабрикат) и разлила его по бутылкам. Конечный продукт - бутылка вина. Поэтому Армения вполне законно указывает себя как производителя. И здесь уже не имеет значения запатентовано название "хванчкара" или нет. Разве что только если запатентовано, то придется платить лицензионный сбор за использование этого названия. Но опять же только в том случае, если Армения пустит эти бутылки на экспорт.

«Ну, Россия как только вступит в ВТО -  иронию засунет куда подальше:-)»
Опять бред дилетанта. Грузия уже 10 лет член ВТО, а что изменилось? Как производила коньяк, так и производит. И не собирается от этого отказываться. И до сих пор не платит Франции лицензионный сбор. И аналогичных примеров по одной только Грузии можно привести десятки. Отсюда и ирония. Кстати, Берг, вы пишете, что любите "мамалыгу с сулугуни". А на каком основании вы производите мамалыгу? Ведь мамалыга - это румынский брэнд, а никак не грузинский. От вас только эларджи. Да и то только как модифицированная мамалыга, на которую вы не имеете никаких прав. А если отколоть от вас Мегрелию, то и на "эларджи" права потеряете.

PS\ По народной кухне патентуются только названия блюд, а не их рецепты. И актуально это только если страна, не обладающая патентом, производит эти продукты на экспорт (связано с названиями на оригинальном языке обладателя патента и международном).

Алефф, бред сивой кобылы -  наоборот.

Я нигде не видел надписи -   азербайджанские пильмени или грузинский борщ..

Не надо утрировать... на Кипре может быть блюда, похожие, как и хинкали и манты, но везде есть свои ньюансы. Грузины и греки -  по большому, культурные родственники.

Если Греции нужно -  пусть доказывает.

Ну да, аримянское бордо, и новогородский коньяк Наполеон... я даже комментировать не хочу!. Вы спорите сейчас -  ради спора.  Надпись -  армянские аджарские хачапури.. вы сами понимаете, что это полная херня. Армянская хванчкара -  или русский Боржоми

Мамалыга -  Алефф, по русски, чтобы они не мучали себя выговором слова гоми и эларджи..

Гоми  мегрелы делают, до основания дакийских племен, я думаю:-)). Так что, расслабьтесь. Румынский бренд -  я ел румынскую мамалыгу и мегрельский гоми -  это совершенно разные блюда, просто для простоты гоми называем мамалыгой.. можем и не называть.

А хачапури -  это ватрушки с сыром:-))), помню такое в энциклопедии:-))

Берг, еще раз прочитайте мой постскриптум. Спор не ради спора, а потому что вы чушь несете. Для народной кухни нельзя запатентовать рецепты. Только названия. И патент названия как раз и избавит международный рынок от такой ахинеи, как азербайджанские пельмени, армянское бордо или грузинские хачапури.

Кстати, мамалыга - это не по-русски, а по-украински. По-русски это просто кукурузная каша.

Ну да, старинное украинское слово, да. Ладно, пусть кукурузная каша:-)

Чушь несете вы, я не хочу просто  сейчас вокруг этого бла-бла..

Рецепты это одно, а  наименование -  другое. Кто вам пишет про рецепты, делайте, что хотите, но не называйте их по своему.

Пусть русские по рецепту бордосского вина делают краснодарское бордосское вино. Или по рецепту  делать владимирское сациви:-)

Н-да, разговор действительно становится бессмысленным. Вы даже не задумываетесь над смыслом того, что пишете. «Это вызвано тем, что на многие грущинские блюда стали писать название другой страны..» Если дело не в рецептуре, то с чего вы взяли, что это грузинские блюда? Вспомните историю с кока-колой. Хотя вряд ли вы ее знаете, вы в то время разве что под стол пешком ходили. Вкуса, цвета и запаха еще недостаточно для того, чтобы говорить о плагиате.

Только вы, Алефф, задумываетесь, и я рад за вас:-)

Ну да, курица была раньше или яйца -  давайте устроим дискуссию вокруг этого.

Да, это не грузинские блюда, это ватрушки с сыром и краснодарская хванчкара..

Да, недостаточно вкуса, цвета и запаха...  говорить бессмысленно.

  Ел я както в Болгарии хачапури,оказалось, что это банница... Неужели болгары плагиаторы?

 Таких клонов в питании очень много,главное что грузинская кухня в СССР была по очень многим причинам раскручена и народ практически не знал кухню Турции Ирана и других...

 Вот бывал раньше очень часто В Азербайджане и кроме кябаба и шашлыка из осетрины ничего незапомнилось..

 А вот побывал в сентябре в московском "Старом БАКУ" и пришел в восторг от разнообразия и прагматичности азербайджанской кухни...

Ну что поклоники газового"ЗВЕНИТА"? Украли с помощью судьи и симулянта Кержака победу у спартачей... В первом тайме красно-белые доминировали, а дальше судья испортил игру.

Велик супротив Малафея:

http://photo.championat.com/6/6204/full/228750.jpg

Варлам, очень много блюд похожи друг на друга.. я потому и написал про ватрушки с сыром. Но если человек на лапот -  а разбирается в ньюансах, то есть разница, понимаете..

А если привык  хлебать дапшу, то ему все эти финтиклюшки -  один черт.

Как и про вино -  кто-то привык какую-то куйню пить -  и ему что болгарское, что румынское, что грузинское... главное, чтобы в голву ипануло, а есть люди, которые в этом разбираются.. и разница очень большая.

Азербайджанская кухня -  восточная и очень вкусная.. а грузинская -  совсем другая.

Судья не допустил ни одной ошибки серьезной..

Удаление было чистым!

 А Спартачку повезло, что во втором тайме не получили третий -  в любом случае, Спартак на 4-5... как был, так и осталася, ну, еще и паровозы приблизились, выиграли у богатого аула.. и Динамо оторвалось.

Я всегда думал, что у [...] (да и просто москалей) вроде varlam давно не в порядке с головой... Один и тот же [...]  калечит игроков сборной, сначала Габулова, потом Акинфеева, сейчас чуть не покалечил Малафеева, а эти [...] радаются.

На этой неделе играть со словаками и с "Динамо", а Кержаков выбыл минимум на две недели, а для них Кержаков симулянт.

Москва - не Россия, а какая-то клоака,  гадюжник,- я только в Субботу поздно вечером приехал на "Сапсане" из Москвы.

[Комментарий отредактирован модератором Интернет-СМИ "Кавказский узел". Не переходите на личности]

Карпин -  кукок навоза!  Ему, видите ли сказали, что с 30 минуты судья судил в одну сторону..

Все было по честному, еще и Зениту пенальти не дали..

Карп -  заипал!

Уважаемый! У меня создалось впечатление ,что вы вместе с бергом не много не в теме футбола. Выкогда нибудь футбол сами играли?

 Понимаете, футбол-силовой, контактный вид спорта, на кону стоят большие деньги,все хотят победить,поэтому трамвы неизбежны..

 Если вам это не нравится, то переключайтесь на бальные танцы или настольный теннис. Если игра товарищеская, то можно договориться,чтоб играли аккуратно,в щадящем режиме...

 По воду эпизода  вчерашней игры,вот мнение одного из самых авторитетных арбитров страны:

Известный в прошлом арбитр Сергей Хусаинов прокомментировал судейские решения в матче "Спартака" и "Зенита" (2:2). "Арбитр поступил правильно, не назначив пенальти в эпизоде, когда на последних минутах в штрафной мяч попал в руку Сухи – попадание не есть игра рукой, так что в данном случае пенальти не было. Есть вопросы по ситуации с удалением Парехи. У аргентинца уже было предупреждение, однако он получил прямую красную карточку. Но за что тогда получил желтую карточку Кержаков? Если бы Пареха получил вторую желтую карточку, а потом красную, вопросов к судье по этому эпизоду было бы меньше. Главный арбитр не видел эпизода и действовал по подсказке резервного. Но и резервный тоже мог не видеть произошедшего целиком. Тут могло сказаться и давление скамейки запасных «Зенита» – она находилась рядом с эпизодом. Кержаков к тому же начал показывать, что находится в нокдауне, стал, что называется, кровь выдавливать. Судье надо было подозвать игроков к себе и сказать: «Ребята, прекратили за моей спиной подобные выходки!». И в случае повторения инцидента уже предъявлять карточки. Много говорилось, что на эту игру нужно назначать более опытного судью. Я скажу так: ребята судят в таком составе впервые. Чтобы чувствовать друг друга, надо хотя бы с десяток матчей отсудить вместе. А так неудивительно, что в ситуации с Кержаковым и Парехой им было сложно разобраться", - приводит его слова "Советский спорт

http://football.kulichki.com/rusnews/news.htm?162944

Молодой человек,

Если бы у вас был такой спортивный опыт как у меня и хотя бы звание Мастера Спорта СССР и хотя бы место в юношеской или молодёжной сборной СССР по любому виду спорта, то вы бы знали про спорт всё и что делали с теми кто наносил травмы (умышленно или неумышленно, но не извинившись) членам национальной сборной и я уже не говорю накануне важных игр национальной сборной, то не несли бы этот бред про "контактный спорт".

А если бы имели такой опыт болельщика футбола как у меня, то никогда бы не привели мнение спартаковского барбоса Сергея Хусаинова, который сам признался, что за деньги помогал "Спартаку" в ответственных матчах. Может он тогда сглупил, покаявшись перед журналистом, но он хотел подсидеть Левникова с его поста.

Учите матчасть.

http://www.antispartak.ru/

... я многими  видами спорта занимался. Если б не занимался, то врядли мне бы футбол был бы интересен... Насчет Хусаинова, я знаю только что он арбитр ФИФА и у него был какойто скандал с евреями. По блату,не разбираясь в футболе,врядли можно получить международный свисток... Тарханов, к Спартаку никакого отношения не имеет.. И потом я не оголтелый фанат Спартака, меня больше интересует красивый и умный футбол и  сборной России я желаю победить красиво, как армяне словаков..

 Ответьте мне плиз: сейчас ФИФА ведет борьбу против расизма в футболе,за толерантность болельщиков. Почему я не могу вспомнить ни одного темнокожего игрока,игравшего за Зенит..

Думаю,это не случайно,т.е вы согласны,что в Зените есть расовая дискриминация?

Слив не засчитан.

Хусаинов был не только хорошим другом Романцева, но и его постоянным собутыльником, а дружба алкоголиков - это больше, чем простая дружба. Все это знали...

ФИФА самая коррумпированная спортивная федерация, по уровню коррупции им уступает только УЕФА. В советское время советских судей практически не допускали до ЧМ потому как те "козлили", хотя бы вспомнить как лайнсмен Тофик Бахрамов "принёс победу" англичанам на ЧМ-1966 г. Ступар - был такой прикольный хохляцкий арбитр, на ЧМ-1982 шейх Кувейта заставил его отменить гол в ворота Кувейта. Много историй прикольных. Кроме легендарного Латышева в мире никто не помнит и ничего знать не хочет о советских арбитрах.

А с 90-х всё стало покупаться и продаваться. Учите матчасть и историю футбола.

Про Тарханова и "Спартак" уточните, - намекну 1992-1994 гг.

Я не припомню в "Спартаке" ни одного корейского футболиста, а в "Зените" их было трое. В "Спартаке" есть расовая дискриминация? Азиатофобия?

Споры о третьем голе англичан ведутся до сих пор. Говорят, что это не байка,-  когда Бахрамова спросили перед смертью, был ли гол или нет в ворота сборной ФРГ, то он ответил:"Сталинград". Наш человек! :)))

а вы что были третьим с рюмкой между Романцевым и Хусаиновым?  В дружбу алкоголиков я не верю, т.к особенно большой любви к спиртному не испытываю..

 Насчет расизма в Зените, я тут просто спросил без осуждения... Ежу понятно, что никто официально в этом признаваться не будет... Ну не удивлюсь если в обозримом будущем в в этой команде ни одного "черненького не будет...

 Насчет Тарханова,знаю его ,как армейца, не исключаю, что судя по его фамилии, у него могут быть очень отдаленные грузинские корни..

 Если б Пареха действительно ударил Кержака,то я лично бы его защищять не стал бы,уж больно театральный жест был у питерца... Но футболисты постоянно отталкивают друг друга,держат руками,особенно в штрафной при розыгрыше стандартов..за такие действия не принято удалять.А вот первый горчичник Пареха абсолютно не заслужил, там была силовая борьба в рамках правил...

 Я надолго запомнил гол забитый со штрафного без свистка,там Данни отличился, по принципу пожки нашлись,но осадок остался..

Гол засчитанный Тофиком имхович был, но тут на первом плане сыграли бакинские понты бокового....

 Посмотрим ,как бомжи сыграют с мусарней, у которой сейчас очень большие амбиции,прежде всего благодаря Воронину, чтоб не получилось,как в известной кричалке: 1-2-3 зенитушка......

 А так желаю всяческих успехов вашей команде в лиге чемпионов, буду от души за них болеть...

Юноша,

Я же сказал, что слив не засчитываю. Я отреагировал на ваш восторг по поводу удара ногой вратаря Сборной России: "Велик супротив Малафея" и другой фразы: "Украли с помощью судьи и симулянта Кержака победу у спартачей..." А этой фразой вы просто оскорбили настоящего бойца, спортсмена, который если покидает поле, то только если что-то серьёзное. Так же, после удара сзади по ногам был травмирован и выбыл из состава игрок второй сборной России и кандидат в первую Виктор Файзулин. Ещё один "максимка" чуть не порвал ахилл защитнику сборной России Александру Анюкову.

 Если гражданину Евросоюза (а не России)  Валерию Карпину плевать на то как его "максимки" калечат игроков сборной России, а его стадо этому бурно радуется,... то 

В футболе вы ничего не понимаете и не лезьте "со спартаковским лицом в калашный ряд".

Больше ни в какие дискуссии вступать не буду. Просто ещё раз убедился, что спартаковские болельщики это самое настоящие быдло.

  все же вы сударь, ХАМ.. Хоть из культурной столицы России. Я вас никак не оскорблял, видимо других аргументов не нашлось,пусть это будет на вашей совести...

Известный футбольный специалист Александр Тарханов считает, что судья встречи 26-го тура премьер-лиги между «Спартаком» и «Зенитом» (2:2) Владимир Казьменко перегнул палку в эпизоде с удалением Николаса Парехи.

Момент показали в повторе трижды: сначала Кержаков толкнул Пареху, а потом Пареха толкнул Кержакова, правда, грубее. Но удаление в этой ситуации – перебор», – приводит слова Тарханова «Известия».

http://www.sports.ru/football/126448291.html

Я не понял, что Грузия хочет запатентовать? Названия? А как быть с сыром Пармезан, пельменями Равиоли, которые изготавливают по всему миру??? В любом западном ресторане есть Borsch и BeefStroganov, американцы очень любят Chiken Kiev, даже не догадываюся проклятые пендосы, что Киев это столица Украины, а не сорт курицы. В Швеции продаётся Kefir, где на коробке чёрным по белому написано, что он был изобретён на Северном Кавказе и даётся краткая история - "была впервые в истории человечества применена технология брожения молочнокислых бактерий", а на коробке две фотки - аксакала с орденами Второй Мировой и купола Храма Василия Блаженного. :) Наша сгущёнка там тоже продаётся.

Это дело Украины и России.

С чего это на СК -   в Грузии мацони  использовался намного раньше, чем СК вообще стал упоминаться.

Дык пожалуйста, патентуйте мацони, технологию. Насколько я понял грузинскому министру не понравилось, что в хачапури не грузинский сыр кладут, так и не ждите что положат. Когда при царе патентовали водку по формуле Менделеева, тот учёный в своём труде подробно объяснил почему надо использовать минеральную артезианскую воду и почему 40 градусов, но на Западе используют только гидролизную воду. Это нарушение технологии? Но сорок-то градусов выдержано, а вода везде разного вкуса. Поэтому патентуются основные ингридиенты, технология приготовления, размер продукта, а всё остальное уже неважно.

P.S. Ты знаешь историю про то, как в советское время Польская Народная Республика судилась с СССР за имя "водка"? Очень интересная история, они потом ещё и в 90-е пытались судиться. Вам предстоят суды с Арменией. :))))

Если не грузинский сыр, а гречневая каша или макароны -  то это не хачапури.

А с Арменией чего судиться? Нам делить нечего.  Армяне и не посмеют вслух в лицо грузинам сказать то, что  впихивают неграмотному в таких вопросах Ивану... ему по фиг -  армянскую хванчкару он пьет или таджикский боржоми.

Я же рассказывал тебе случай с русскими туристами в Тбилиси, как они заказали бутылку мукузани, хинкали и по два бокала пива:-)))))

P.P.S. Прямые потомки царского водочного магната СмирновЪ уже много лет судятся с американским брендом SMIRNOFF и всё без толку. Там очень много нюансов. По сути они правы во многом (использование дизайна наклейки и рисунки царских наград и международных призов) но выиграть суды не получается. Так и стоят рядом на полочке эти два бренда.

Здесь, в нашем случае, все очень просто..

Это наши слова, наши географические точки, наши рецепты.