Смотрите чаще словари - многое узнаете
Завсектором Администрации Президента, политолог Фуад Ахундов, сотрудник Центра истории Кавказа, лингвист Эльшад Алили и директор Центра истории Кавказа, историк Ризван Гусейнов презентовали в Баку разработанную ими методологию проверки утверждений о принадлежности тому или иному народу тех или иных культурно-этнических ценностей. На первый взгляд все просто - смотрят в оригиналы словарей этого народа и если там не находят, к примеру, слова "лаваш", или словарь указывает на его иностранное происхождение, значит, армяне лаваш присвоили себе.
Я заинтересовался, и раскрыл Википедию на слове "лаваш". Оказалось, что
Лава́ш (азерб. lavaş, арм. լավաշ, груз. ლავაში, перс. لواش — lavâš, тат. lәvәş, тур. lavaş) — пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, распространённый преимущественно у народов Кавказа, в Иране, Афганистане[2] и в других регионах Передней Азии. В англоязычных изданиях именуется также «армянский ломкий хлеб», «армянская лепёшка», «ломкий хлеб», «параки».
Потом идут абзацы армянских авторов, а дальше: "Предпосылками для изобретения печёного хлеба стало появление у древних шумеров, вавилонян, египтян, ассирийцев, этрусков, евреев и персов ступок и ручных мельниц. Из густой зерновой каши пеклись первые пресные лепёшки. Примерно таким же образом и сегодня пекутся лаваши в Закавказье".
Дальше вновь в Википедии армянские версии происхождения лаваша, потом -
В азербайджанской кухне существует традиция подавать к мясу завёрнутый в лаваш рис. В Азербайджане и Турции мучной лаваш обязательно используется при сервировке люля-кебаба. Также лаваш используется при приготовлении традиционного азербайджанского плова. В Сабирабадском районе когда после свадьбы невеста приходит в дом, свекровь накидывает на её плечо лаваш и говорит: «Пусть с тобой в дом придет достаток, пусть нога твоя будет удачливой». В Новханы же по обычаю, после похорон раздают «кюльчя», представляющий собой порой лаваш с завёрнутой в него халвой].
Из-за отменных вкусовых качеств и лёгкости рецептуры лаваш ещё с древних времён обрёл популярность на всём Восточном Средиземноморье, в Иране и на Кавказе. Выпечка и продажа лаваша в твёрдой форме также широко распространена на Гавайях. Круглая хлебная лепёшка используется для приготовления шаурмы в лаваше.
Так что смотрите словари...
-
