В Краснодаре конференции обсудят стратегии хлебопечения в ЮФО

НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО".

В Краснодаре 18-19 июля при участии российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) пройдет IV межрегиональная конференция по хлебопечению ЮФО. В организации крупного форума РОСПиК поможет Общероссийская общественная организация малого и среднего предпринимательства «ОПОРА России».

Цель конференции - уже четвертой по счету, третья проходила в мае прошлого года – определение стратегии и тактики дальнейшего хлебопечения в ЮФО, обсуждение важнейших проблем хлебопекарных и кондитерских предприятий в диалоге с властью и пути их решения.

Ожидается, что 18 июля в рамках конференции состоится семинар на тему: «Развитие лечебно-профилактического хлебопечения в ЮФО», проводимый Роспотребнадзором и РОСПиК с участием главных санитарных врачей регионов, руководителей хлебопекарных и кондитерских предприятий, передает «Вести – Северный Кавказ».

Также в рамках конференции планируется проведение Отборочного этапа по ЮФО ежегодного отраслевого конкурса «IX Кубок России по хлебопечению», целью которого является демонстрация профессионального мастерства пекарей России, конструктивный обмен опытом, подготовка команд пекарей для представления интересов России на международных конкурсах.

Напомним, как ранее передавал "Кавказский узел", на прошлой конференции участники определили основной круг проблем для всей отрасли ЮФО. Такими проблемами оказались: общее сокращение количества хлебопекарных предприятий; практически неразвитое производство лечебно-профилактической хлебной продукции; отсутствие квалифицированных кадров.