×

Кавказский узел

Скачайте приложение — работает без VPN!
Скачать Скачать
Фото
19:49, 1 марта 2017

сезон черемши, вкус весны...


в Осетии сезон черемши, короткое но какое-то особенное время, совпадающее с приходом весны и оттого напоминающее о пробуждении жизини, что ли... да и как тут не пробудишься, от этого резкого запаха? каждый год это всегда живо обсуждается, вызывает массу положительных эмоций, а появление ее на рынке становится топовой новостью и люди охотно обмениваются информацией о быстро меняющихся ценах на нее (я вчера брал по 250, немытую). 

черемша (или дикий чеснок) растет много где. мне даже доводилось собирать ее в Англии, в графстве Сассекс, где живет один мой знакомый, Донован. кстати, Донован тогда подсказал обалденный рецепт жаренной черемши с тунцом и тостами. с теми, которые из хлеба, не те, которые надо вставать и говорить. хотя, с этими тоже наверняка вкусно. 

растет черемша много где, но почему-то именно на Северном Кавказе она обладает такой популярностью и даже культом. вкус весны, не иначе. вернее нет, правильней сказать - запах весны. идешь по улице, а из окон домов идет стойкий чесночный запах, вот что запоминается больше всего.

ну и конечно, из листьев черемши готовят самый обалденный осетинский пирог — давонджын, где начинка - черемша с сыром. такого в ваших москвах не купишь ни за какие деньги.

мое старое видео - как приготовить черемшу за одну минуту

 

 

0

0

Оценить:
02.03.17 в 10:02 } Лазарь (Опытный) #

: )))))  очень знакомо , почти на месяц Грозный погоужался в аромат черемши , транспорт , больницы , школы , кино и даже театр  ))))))

0

0

Оценить:
02.03.17 в 12:20 } Алан Цхурбаев (Эксперт) #

даже театр? очаровательно))

0

0

Оценить:
03.03.17 в 09:08 } ..Бэн Джойс. (Эксперт) #

Черемша-это весчь!)

0

0

Оценить:
25.03.17 в 18:15 } Алан Цхурбаев (Эксперт) #
Безусловно!
Комментирование через кавказский узел

Выбор редактора
14:05, 2 июня 2025
Нальчик и соседи. Кавказ в поисках справедливости
7
Многодетная семья нуждается в крыше над головой
11:24, 2 июня 2025
Ветер с Апшерона
4
К 50-летию Пашиняна
10:19, 1 июня 2025
Нальчик и соседи. Кавказ в поисках справедливости
3
В Дагестане с осужденного за коррупцию пытаются взыскать сумму взятки
Все блоги
Блогеры
23:10, 20 июня 2025
Южная Осетия какая она есть, была и могла бы быть
Трудности переввоза
08:56, 20 июня 2025
Нальчик и соседи. Кавказ в поисках справедливости
3
Куда бежать? В Нальчике была объявлена беспилотная опасность 
21:51, 19 июня 2025
Ветер с Апшерона
Низвержение авторитетов
21:20, 18 июня 2025
Блогерка. Северный Кавказ
уличные музыканты теперь под контролем