Груцзинский сыр. Фото:  © Sputnik/ Levan Avlabreli
http://sputnik-georgia.ru/Tbilisi/20161101/233684348/Festival-syra-projdet-v-Tbilisi.html

07 ноября 2016, 07:13

На фестивале в Тбилиси сыроделы представили более 100 сортов сыра

Фестиваль сыра прошел 6 ноября на площади Роз в Тбилиси. Почти 50 грузинских сыроварен и фермеров представили свою продукцию.

"В такой форме и в таком масштабе в Грузии еще не было подобного фестиваля", - заявил на мероприятии мэр Тбилиси Давид Нармания.

В шатрах под открытым небом весь день можно было попробовать как традиционные грузинские сорта сыра сулугуни, гуда, чечил, тенили и другие, но и производимые в Грузии сыры европейских сортов пармезан, моцарелла, гауда и так далее, сообщает "Эхо Кавказа".

"Мы - "сырозависимый" народ. Грузинский лаваш с сыром, хачапури с сыром, харчо с сыром. Это уже давно стало традицией", - цитирует "Мир-24" местную жительницу Анну Микадзе.

"Хит сезона - копченый сулугуни. В отличие от обычного, он долго сохраняет свои вкусовые качества и аромат", - сообщил сыродел Медея Кенчошвили.

Культура производства сыра в Грузии очень древняя. В Грузии существует поговорка: "Если у тебя нет сыра, значит, ты умер", сообщает "Интерфакс".

"Кавказский узел" сообщал, что в 2011 году Национальный центр интеллектуального имущества Грузии "Сакпатент" запатентовал 30 наименований национальных блюд, в том числе лепешку с сыром "хачапури" и сыр "сулугуни".

В разделе "Справочник" на "Кавказском узле" размещена справка "Грузинская кухня".

Гласность помогает решить проблемы. Отправь сообщение, фото и видео на «Кавказский узел» через мессенджеры
Lt feedback banner
Фото и видео для публикации нужно присылать именно через Telegram, выбирая при этом функцию «Отправить файл» вместо «Отправить фото» или «Отправить видео». Каналы Telegram и WhatsApp более безопасны для передачи информации, чем обычные SMS. Кнопки работают при установленных приложениях WhatsApp и Telegram.
Лента новостей

18 июля 2018, 13:16

  • Политологов заинтриговали частые встречи Васильева с Путиным

    Четыре встречи с президентом России за девять месяцев пребывания Владимира Васильева в должности врио главы Дагестана свидетельствуют об особом интересе Кремля к антикоррупционным мерам в республике, считают опрошенные "Кавказским узлом" политологи. По их мнению, это также может быть признаком демонстративного доверия Путина к Васильеву.

18 июля 2018, 12:31

18 июля 2018, 11:41

18 июля 2018, 11:04

18 июля 2018, 10:08

«Сафари по-сирийски» - рассказ бывшего боевика
«Сафари по-сирийски» — рассказ бывшего боевика. Полный текст интервью
Архив новостей