Уважаемые читатели! 17 августа с 8:00 до 8:30 мск «Кавказский узел» будет недоступен, но наиболее важные новости появятся на страницах «Кавказского узла» в соцсетях

02 октября 2008, 11:26

В Ставропольском крае шесть человек отравились грибами

В Ставропольском крае зарегистрирован ботулизм у шестерых пострадавших, съевших консервированные грибы домашнего приготовления. Два человека находятся в крайне тяжелом состоянии, врачи борются за их жизнь.

Как пояснили корреспонденту "Кавказского узла" в Управлении Роспотребнадзора по Ставропольскому краю, ботулизм - острое пищевое отравление, причиной которого является чаще всего употребление в пищу продуктов домашнего консервирования (грибы, мясо, рыба, овощи).

"Микробы ботулизма широко распространены в природе  в виде спор, обладающих  высокой устойчивостью к высоким и низким температурам.  Споры прорастают при отсутствии кислорода воздуха и образуют опасный токсин. Основными причинами возникновения ботулизма является употребление консервированных продуктов, приготовленных  с нарушением технологии стерилизации и рецептуры. Заболевание проявляется, как правило, внезапно, обычно через несколько часов или дней после употребления зараженного продукта", - рассказала замглавного врача краевого Роспотребнадзора Ирина Ковальчук.

Медики предупреждают: если появились характерные для ботулизма симптомы: недомогание, мышечная слабость, затруднение глотания, пелена перед глазами, шаткость походки, осиплость голоса, необходимо срочно обращаться за медицинской помощью и прекратить употребление подозреваемого продукта. Промедление опасно. Спасение жизни больного зависит от своевременности лечения.

Профилактика ботулизма заключается в строгом соблюдении технологических режимов изготовления консервов. Губительное  действие на споры оказывает только стерилизация, достаточное количество соли и кислоты, соблюдение правил хранения и сроков  годности консервов.

Обезвредить приготовленные в домашних условиях консервы из овощей и грибов можно интенсивным прогреванием в течение 1 часа при температуре 100 градусов.В Ставропольском крае шесть человек отравились грибами

В Ставропольском крае зарегистрирован ботулизм у шестерых пострадавших, съевших консервированные грибы домашнего приготовления. Два человека находятся в крайне тяжелом состоянии, врачи борются за их жизнь.

Как пояснили корреспонденту "Кавказского узла" в Управлении Роспотребнадзора по Ставропольскому краю, ботулизм - острое пищевое отравление, причиной которого является чаще всего употребление в пищу продуктов домашнего консервирования (грибы, мясо, рыба, овощи).

"Микробы ботулизма широко распространены в природе  в виде спор, обладающих  высокой устойчивостью к высоким и низким температурам.  Споры прорастают при отсутствии кислорода воздуха и образуют опасный токсин. Основными причинами возникновения ботулизма является употребление консервированных продуктов, приготовленных  с нарушением технологии стерилизации и рецептуры. Заболевание проявляется, как правило, внезапно, обычно через несколько часов или дней после употребления зараженного продукта", - рассказала замглавного врача краевого Роспотребнадзора Ирина Ковальчук.

Медики предупреждают: если появились характерные для ботулизма симптомы: недомогание, мышечная слабость, затруднение глотания, пелена перед глазами, шаткость походки, осиплость голоса, необходимо срочно обращаться за медицинской помощью и прекратить употребление подозреваемого продукта. Промедление опасно. Спасение жизни больного зависит от своевременности лечения.

Профилактика ботулизма заключается в строгом соблюдении технологических режимов изготовления консервов. Губительное  действие на споры оказывает только стерилизация, достаточное количество соли и кислоты, соблюдение правил хранения и сроков  годности консервов.

Обезвредить приготовленные в домашних условиях консервы из овощей и грибов можно интенсивным прогреванием в течение 1 часа при температуре 100 градусов.

Напомним, что в сентябре прошлого года в Ставропольском крае зарегистрировано 8 случаев отравлений грибами, в результате чего пострадали 12 человек, трое из которых - дети до 14 лет, летальных исходов нет.

Ранее "Кавказский узел" сообщал о болезни ботулизмом в Ростовской области в июле 2005 года. Тогда было зарегистрировано 15 случаев заболевания. Две женщины из Шолоховского района скончались.


Автор: Елена Костенко, корреспондент "Кавказского узла";

Гласность помогает решить проблемы. Отправь сообщение, фото и видео на «Кавказский узел» через мессенджеры
Lt feedback banner
Кнопки работают при установленных приложениях WhastApp и Telegram. Качественные фото для публикации нужно присылать именно через Telegram, с обязательной пометкой «Наилучшее качество». Видео также лучше отправлять через канал в Telegram. Каналы Telegram и WhatsApp более безопасны для передачи информации, чем обычные SMS.
Лента новостей

17 августа 2017, 05:50

17 августа 2017, 04:51

17 августа 2017, 03:52

17 августа 2017, 03:19

17 августа 2017, 02:50

  • Суд отказался рассмотреть жалобу на пытки Аббаса Гусейнова

    Суд в Баку отказался рассмотреть жалобу на пытки замглавы движения "Мусульманское единство" Аббаса Гусейнова. Его защита считает это решение неправомерным. Отказ рассматривать жалобу на пытки противоречит нормам Уголовно-процессуального кодекса республики, считает юрист Самира Агаева.

Волонтеры Навального: проплаченный пиар или новая политическая сила?

Волонтеры Навального: проплаченный пиар или новая политическая сила? Оппозиционный политик Алексей Навальный намерен баллотироваться в президенты на выборах, которые пройдут в России 18 марта 2018 года. С этой целью его команда открыла 63 региональных штаба. Корреспондент «Кавказского узла» посетил пять штабов оппозиционера: в Астрахани, Волгограде, Краснодаре, Ростове-на-Дону и Ставрополе. А также встретился с оппонентами Навального в регионах — представителями КПРФ и движения «Общероссийский народный фронт». Как сторонники, так и противники политика проанализировали работу волонтеров и штабов Навального и высказали свое мнение о причинах участия в движении молодых людей Рассказали о том, как к этому относятся семьи и друзья волонтеров. Подробности читайте в расследовании «Кавказского узла».
Архив новостей